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Zinzani Vini

pinolo grechetto gentile zinzani vini faenza

Grechetto Gentile IGP

bottiglia1 2

Formato

Bottiglia 75cl

bicchiere1

Tipo di Vino

Vino Bianco Frizzante Secco

occhio1 1

Esame Visivo

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati

naso1 2

Esame Olfattivo

Profumi di spezie dolci che accompagnano sentori di frutta, papaja , zenzero e scorza candita

bocca1 1

Esame Gustativo

Gusto leggermente abboccato dal sapore fresco che lascia una scia di frutta secca e disidratata in un finale di ammandorlato di media persistenza

Bottiglia singola

7,50

Scatola da 6 bottiglie

41,00

Dicono di noi

Giuliano Visani
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Ottimo vino gentilezza e cortesia come una volta

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Nome Completo: Pinolo
Denominazione: Ravenna IGP Grechetto Gentile
Vitigno: 100% Grechetto Gentile
Forma di Allevamento: Gujot
Densità Impianto 4000/ha
Produzione Annua: 1000 bottiglie
Gradazione Alcolica: 13% VOL
Acidità Totale: 7 g/l
Residuo Zuccherino: 8 g/l
Temperatura di servizio: Ottimale a 10°C
Contiene Solfiti

Metodo di Vinificazione

Le uve di Grechetto Gentile vengono raccolte meccanicamente verso la fine di agosto o inizio settembre.

Vengono poi diraspate e pigiate per poi porre il mosto in vinificazione a una temperatura controllata a 17° assieme alle vinaccie (come da tradizione contadina).

Dopo 2 giorni si procede alla svinatura tramite una pressatura lieve e successiva filtrazione, per mantenere il vino abboccato.

Viene poi affinato in botti di acciaio per poi imbottigliare a inizio primavera, per ottenere una rifermentazione in bottiglia.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Grechetto Gentile si trova a Faenza, in provincia di Ravenna poco distante dalla Via Emilia .

Situato sulle prime colline faentine zona campo cross monti coralli, ad una altezza di 80mt sul livello del mare, è messo a dimora su un terreno argilloso e limoso tipico del territorio.

Abbinamenti Gastronomici

Le caratteristiche del Grechetto Gentile lo rendono ideale per tutti i piatti a base di pesce e aperitivi

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