Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP

Prezzo: €8,50 – €51,00

Il “Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP” si presenta come un autentico gioiello enologico, facilmente riconoscibile per il suo colore giallo paglierino scintillante, arricchito da lievi sfumature verdoline che attraggono l’attenzione e invitano alla degustazione.

Olfattivamente, questo vino svela un profilo aromatico distintivo, con note che evocano la freschezza delle gemme di bosso, accompagnate da tocchi esotici di frutta gialla, delineando un bouquet complesso e accattivante.

Al palato, il “Savì” si distingue per la sua straordinaria morbidezza e un equilibrio impeccabile che culmina in un finale lungo e memorabile, arricchito da una sottile vena minerale. Si rivela un compagno ideale per accompagnare antipasti a base di verdure e piatti delicati come i tortelli di ricotta con burro e salvia, esaltandone i sapori e arricchendo l’esperienza culinaria con eleganza.

COD: SAVI_B2C Categorie: ,

Descrizione

La creazione del “Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP” inizia con un’attenta raccolta meccanica delle uve nel mese di agosto, un momento cruciale che assicura la freschezza e l’integrità del frutto. Le uve vengono poi diraspate e pigiate delicatamente, introducendo il mosto a una vinificazione sotto controllo a 18°C. Questo processo, eseguito insieme alle vinacce, è fondamentale per infondere al mosto le sfumature uniche in termini di colore e gusto tipiche del Sauvignon Bianco.

Dopo appena due giorni, attraverso un processo di svinatura attento, si seleziona il solo mosto fiore, garantendo una qualità superiore del vino. La fase di maturazione avviene rigorosamente in serbatoi di acciaio, per mantenere e esaltare le caratteristiche varietali e la purezza del Sauvignon Bianco. Con l’arrivo della primavera, il “Savì” viene imbottigliato, sigillando all’interno di ogni bottiglia l’essenza autentica e le qualità distintive di questo eccezionale vino bianco.

La creazione del “Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP” inizia con un’attenta raccolta meccanica delle uve nel mese di agosto, un momento cruciale che assicura la freschezza e l’integrità del frutto. Le uve vengono poi diraspate e pigiate delicatamente, introducendo il mosto a una vinificazione sotto controllo a 18°C. Questo processo, eseguito insieme alle vinacce, è fondamentale per infondere al mosto le sfumature uniche in termini di colore e gusto tipiche del Sauvignon Bianco.

Dopo appena due giorni, attraverso un processo di svinatura attento, si seleziona il solo mosto fiore, garantendo una qualità superiore del vino. La fase di maturazione avviene rigorosamente in serbatoi di acciaio, per mantenere e esaltare le caratteristiche varietali e la purezza del Sauvignon Bianco. Con l’arrivo della primavera, il “Savì” viene imbottigliato, sigillando all’interno di ogni bottiglia l’essenza autentica e le qualità distintive di questo eccezionale vino bianco.

Il vigneto del “Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP” si trova immerso nel paesaggio incantevole di Faenza, a breve distanza dalla storica Via Emilia.

Posizionato sulle dolci prime colline della regione, specificatamente nella zona nota come campo cross monti coralli, a un’altezza di 80 metri sul livello del mare, il terreno in cui affondano le radici delle viti è un perfetto esempio della composizione argillosa e limosa tipica dell’area.

Questa specifica qualità del suolo non solo riflette l’unicità del territorio ma contribuisce anche a definire l’identità distintiva del vino, infondendogli quei tratti caratteristici che lo legano indissolubilmente al suo luogo d’origine.

Nome Completo:

Savì

Denominazione:

Sauvignon Bianco Ravenna IGP Secco

Vitigno:

100% Sauvignon Bianco

Densità impianto:

4000/ha

Forma di allevamento:

Gujot

Produzione annua:

800 bottiglie

Gradazione Alcolica:

13% VOL

Esame Visivo:

Colore giallo paglierino vivace con tonalità verdoline brillanti

Esame Olfattivo:

Bouquet olfattivo molto varietale con richiamo classico di gemme di bosso, frutta gialla e sfumatura esotica

Esame Gustativo:

Gusto morbido, intenso, di buon equilibrio chiusura persistente con nota minerale

Temperatura di servizio: 

Ottimale a 4-8°C

Contiene Solfiti

COMPONENTE TIPO MATERIALE COD. AMBIENTALE DESTINAZIONE
Bottiglia
VETRO
GL71
Raccolta Vetro
Capsula
PLASTICA
C/PVC90
Raccolta Plastica
Tappo
SUGHERO
FOR51
Raccolta Organico
Scatola
Cartone
Raccolta Carta

Verifica sempre le disposizioni del comune per la gestione dei rifiuti 

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    I nostri Vini

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie 75cl