Malvagia – Vino Frizzante Bianco

Prezzo: €7,90 – €47,40

“Malvagia” riflette l’essenza delle colline faentine in un vino frizzante bianco amabile. Si presenta con un colore paglierino brillante e un bouquet aromatico di moscato, scorza di cedro e pesca sciroppata, promettendo una degustazione ricca di sfumature.

Al palato, esprime una vigorosa intensità e una generosa pienezza, bilanciando dinamicità frizzante con freschezza, per un’esperienza gustativa armonica e coinvolgente. È l’ideale con la pasticceria fine, come una mousse di ricotta con frutti di bosco o biscotti alle mandorle, esaltando la loro dolcezza.

Inoltre, “Malvagia” si distingue come aperitivo, avvolgendo i sensi con un abbraccio dolce e rinfrescante che invita al relax e alla convivialità, svelando la magia di momenti unici nel contesto della tradizione vitivinicola faentina.

COD: MALVAGIA_B2C Categorie: ,

Descrizione

La vinificazione della Malvagia, un processo che inizia con la raccolta meccanica delle uve Malvasia a fine agosto, segue passaggi attentamente delineati per preservarne l’unicità. Dopo la fase di diraspatura e pigiatura, il mosto inizia la fermentazione a 18 °C, sfruttando la presenza di vinacce in un abbraccio delle più antiche tradizioni enologiche e beneficiando dell’uso di lieviti selezionati per esaltarne la naturale dolcezza.

Una volta trascorsi i primi due giorni, una pressatura soffice seguita da una filtrazione meticolosa serve a mantenere intatto il profilo dolce del vino. L’affinamento avviene poi in vasche di acciaio, che preparano la Malvagia all’imbottigliamento primaverile, fase decisiva che introduce la rifermentazione in bottiglia. Quest’ultima conferisce alla Malvagia quella distintiva frizzantezza, un tratto che caratterizza questo vino nel suo complesso bouquet sensoriale.

La vinificazione della Malvagia, un processo che inizia con la raccolta meccanica delle uve Malvasia a fine agosto, segue passaggi attentamente delineati per preservarne l’unicità. Dopo la fase di diraspatura e pigiatura, il mosto inizia la fermentazione a 18 °C, sfruttando la presenza di vinacce in un abbraccio delle più antiche tradizioni enologiche e beneficiando dell’uso di lieviti selezionati per esaltarne la naturale dolcezza.

Una volta trascorsi i primi due giorni, una pressatura soffice seguita da una filtrazione meticolosa serve a mantenere intatto il profilo dolce del vino. L’affinamento avviene poi in vasche di acciaio, che preparano la Malvagia all’imbottigliamento primaverile, fase decisiva che introduce la rifermentazione in bottiglia. Quest’ultima conferisce alla Malvagia quella distintiva frizzantezza, un tratto che caratterizza questo vino nel suo complesso bouquet sensoriale.

Il vigneto Malvasia, origine della nostra Malvagia, è delicatamente posizionato sulle prime colline di Faenza, in provincia di Ravea, non lontano dalla storica Via Emilia. La sua posizione, a un’altitudine di 80 metri sul livello del mare, gode di un microclima perfettamente adatto alla viticoltura.

Il terreno, un caratteristico mix di argilla e limo tipico di questa zona, conferisce alle uve una ricchezza di sfumature che si riflette nella profondità e complessità del vino. La peculiarità del terreno, insieme alla vicinanza dei monti Coralli e all’effetto moderatore del vento, contribuisce a creare le condizioni ottimali affinché le uve Malvasia possano esprimere un profilo aromatico distintivo. Questo elemento cruciale conferisce alla Malvagia il suo carattere unico e la sua identità inconfondibile.

Nome Completo:

Malvagia

Denominazione:

Vino bianco rifermentato in bottiglia

Vitigno:

100% Malvasia

Densità impianto:

4000/ha

Forma di allevamento:

Gujot

Produzione annua:

800 bottiglie

Gradazione Alcolica:

11,5% VOL

Esame Visivo:

Colore paglierino con riflessi lucenti

Esame Olfattivo:

Aroma di moscato con sensazioni di scorza di cedro e pesca sciroppata

Esame Gustativo:

Gusto intenso e pieno, molto aromatico e con una buona frizzantezza e freschezza

Temperatura di servizio: 

Ottimale a 8-10°C

Contiene Solfiti

COMPONENTE TIPO MATERIALE CODICE RICICLAGGIO DESTINAZIONE
Bottiglia
VETRO
GL71
Raccolta Vetro
Capsula
PLASTICA
C/PVC90
Raccolta Plastica
Tappo
SUGHERO
FOR51
Raccolta Organica
Scatola
Cartone
PAP
Raccolta Carta

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    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie 75cl