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Zinzani Vini

Malvagia Vino Frizzante Bianco negozio zinzani vini faenza

Malvagia Vino Frizzante Bianco​

bottiglia1 2

Formato

Bottiglia 75cl

bicchiere1

Tipo di Vino

Vino Bianco Frizzante Amabile

occhio1 1

Esame Visivo

Colore paglierino con riflessi lucenti

naso1 2

Esame Olfattivo

Aroma di moscato con sensazioni di scorza di cedro e pesca sciroppata

bocca1 1

Esame Gustativo

Gusto intenso e pieno, molto aromatico e con una buona frizzantezza e freschezza

Bottiglia singola

6,90

Scatola da 6 bottiglie

47,00

Dicono di noi

Luciano Manara
facebook
    

Ringrazio Zinzani per la consegna, ero praticamente rimasto a secco, conosco zinzani da un paio di anni ottimi vini sopratutto l albana speciale così non se ne trova direi proprio ottima. Grazie mille Zinzani

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Nome Completo:Malvagia
Denominazione:Vino bianco rifermentato in bottiglia
Vitigno:100% Malvasia
Forma di Allevamento:Gujot
Densità Impianto4000/ha
Produzione Annua:800 bottiglie
Gradazione Alcolica:12% VOL
Acidità Totale:7 g/l
Residuo Zuccherino:30 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 10°C

Metodo di Vinificazione

Le uve di Malvasia vengono raccolte meccanicamente verso fine agosto.

Vengono diraspate e pigiate le uve per ottenere il mosto che viene posto a vinificare con una temperatura controllata di 18°

La vinificazione viene effettuata con le vinaccie, come da tradizione contadina, oltre all’utilizzo di lieviti selezionati deboli.

Successivamente dopo due giorni effettuiamo la svinatura tramite una pressatura lieve e filtrazione per mantenere il vino amabile.

Viene poi posto in botti di acciaio per l’affinamento fino in primavera dove viene posto nelle bottiglie per la successiva rifermentazione.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Malvasia si trova a Faenza, in provincia di Ravenna poco distante dalla Via Emilia .

Situato sulle prime colline faentine zona campo cross monti coralli, ad una altezza di 80mt sul livello del mare, è messo a dimora su un terreno argilloso e limoso tipico del territorio.

Abbinamenti Gastronomici

La Malvasia “Malvagia” è ideale se accompagnata a dolciumi, come ad esempio mousse di ricotta con frutti di bosco, biscotti alle mandorle, crostata di cocomero

Ideale anche se degustato come aperitivo

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