Malvagia – Vino Frizzante Bianco

Prezzo: €7,90 – €47,40

“Malvagia” riflette l’essenza delle colline faentine in un vino frizzante bianco amabile. Si presenta con un colore paglierino brillante e un bouquet aromatico di moscato, scorza di cedro e pesca sciroppata, promettendo una degustazione ricca di sfumature.

Al palato, esprime una vigorosa intensità e una generosa pienezza, bilanciando dinamicità frizzante con freschezza, per un’esperienza gustativa armonica e coinvolgente. È l’ideale con la pasticceria fine, come una mousse di ricotta con frutti di bosco o biscotti alle mandorle, esaltando la loro dolcezza.

Inoltre, “Malvagia” si distingue come aperitivo, avvolgendo i sensi con un abbraccio dolce e rinfrescante che invita al relax e alla convivialità, svelando la magia di momenti unici nel contesto della tradizione vitivinicola faentina.

COD: MALVAGIA_B2C Categorie: ,

Descrizione

La vinificazione del Malvagia, un processo che inizia con la raccolta meccanica delle uve di Malvasia alla fine di agosto, segue passi accuratamente delineati per preservarne l’unicità. Dopo la fase di diraspatura e pigiatura, il mosto si avvia alla fermentazione a 18°C, avvalendosi della presenza di vinacce in un abbraccio con le più antiche tradizioni enologiche, e beneficiando dell’impiego di lieviti selezionati per esaltarne la dolcezza naturale.

Una volta completati i primi due giorni, una pressatura gentile seguita da una filtrazione meticolosa serve a mantenere intatto il profilo amabile del vino. L’affinamento si svolge poi in serbatoi di acciaio, che preparano il Malvagia all’imbottigliamento della primavera, una fase decisiva che introduce la rifermentazione in bottiglia. Quest’ultima conferisce al Malvagia quella frizzantezza distintiva, un tratto che caratterizza questo vino nel suo complesso bouquet sensoriale.

La vinificazione del Malvagia, un processo che inizia con la raccolta meccanica delle uve di Malvasia alla fine di agosto, segue passi accuratamente delineati per preservarne l’unicità. Dopo la fase di diraspatura e pigiatura, il mosto si avvia alla fermentazione a 18°C, avvalendosi della presenza di vinacce in un abbraccio con le più antiche tradizioni enologiche, e beneficiando dell’impiego di lieviti selezionati per esaltarne la dolcezza naturale.

Una volta completati i primi due giorni, una pressatura gentile seguita da una filtrazione meticolosa serve a mantenere intatto il profilo amabile del vino. L’affinamento si svolge poi in serbatoi di acciaio, che preparano il Malvagia all’imbottigliamento della primavera, una fase decisiva che introduce la rifermentazione in bottiglia. Quest’ultima conferisce al Malvagia quella frizzantezza distintiva, un tratto che caratterizza questo vino nel suo complesso bouquet sensoriale.

Il vigneto di Malvasia, origine del nostro Malvagia, si trova delicatamente posizionato sulle prime colline di Faenza, nella provincia di Ravenna, non distante dalla storica Via Emilia. La sua ubicazione, a un’altitudine di 80 metri sul livello del mare, gode di un microclima perfettamente adatto alla viticoltura.

Il suolo, un misto caratteristico di argilla e limo proprio di questa zona, conferisce alle uve una ricchezza di sfumature che si riflette nella profondità e complessità del vino. La peculiarità del terreno, assieme alla prossimità dei monti Coralli e all’effetto moderatore del vento, contribuisce a creare condizioni ottimali affinché le uve di Malvasia possano esprimere un profilo aromatico distintivo. Questo elemento è cruciale per donare al Malvagia il suo carattere unico e la sua identità inconfondibile.

Nome Completo:

Malvagia

Denominazione:

Vino bianco rifermentato in bottiglia

Vitigno:

100% Malvasia

Densità impianto:

4000/ha

Forma di allevamento:

Gujot

Produzione annua:

800 bottiglie

Gradazione Alcolica:

11,5% VOL

Esame Visivo:

Colore paglierino con riflessi lucenti

Esame Olfattivo:

Aroma di moscato con sensazioni di scorza di cedro e pesca sciroppata

Esame Gustativo:

Gusto intenso e pieno, molto aromatico e con una buona frizzantezza e freschezza

Temperatura di servizio: 

Ottimale a 8-10°C

Contiene Solfiti

COMPONENTE TIPO MATERIALE COD. AMBIENTALE DESTINAZIONE
Bottiglia
VETRO
GL71
Raccolta Vetro
Capsula
PLASTICA
C/PVC90
Raccolta Plastica
Tappo
SUGHERO
FOR51
Raccolta Organico
Scatola
Cartone
Raccolta Carta

Verifica sempre le disposizioni del comune per la gestione dei rifiuti 

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    I nostri Vini

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie 75cl