Pinolo – Grechetto Gentile IGP

Prezzo: €7,50 – €45,00

“Pinolo”, eccellenza del Ravenna IGP Grechetto Gentile, esprime la vitalità delle colline faentine fin dall’inizio. Presenta un colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate, svegliando delicatamente i sensi con un manto di aromi che variano dalle spezie dolci alla papaya, dallo zenzero alla raffinata scorza candita.

Al palato, è portavoce di un connubio armonico tra frutta secca e disidratata, culminando in un finale ammandorlato di piacevole persistenza. La sua personalità equilibrata lo rende perfetto per esaltare piatti di pesce, trasformando ogni aperitivo in un’esperienza sensoriale elevata, dove gusto e tradizione convergono in un momento indimenticabile.

COD: PINOLO_B2C Categorie: ,

Descrizione

Il pinolo, emblema del Grechetto Gentile, è ottenuto attraverso un processo di vinificazione che rispetta equilibrio e tradizione. La vendemmia, che avviene meccanicamente da fine agosto a inizio settembre, viene poi immediatamente lavorata con diraspatura e pigiatura. Questa prima fase prepara il mosto alla vinificazione a una temperatura di 17 °C, coniugando le pratiche ancestrali della vinaccia con la modernità della tecnica.

Un’attenta attesa di due giorni precede la svinatura, effettuata tramite pressatura soffice e successiva filtrazione, elementi chiave per il mantenimento del caratteristico sapore dolce e accattivante. La fase di affinamento avviene interamente in vasche di acciaio, che prelude all’imbottigliamento primaverile studiato per favorire la rifermentazione spontanea. Questo processo garantisce che il pinolo esprima appieno l’identità e la purezza del Grechetto Gentile.

Il pinolo, emblema del Grechetto Gentile, è ottenuto attraverso un processo di vinificazione che rispetta equilibrio e tradizione. La vendemmia, che avviene meccanicamente da fine agosto a inizio settembre, viene poi immediatamente lavorata con diraspatura e pigiatura. Questa prima fase prepara il mosto alla vinificazione a una temperatura di 17 °C, coniugando le pratiche ancestrali della vinaccia con la modernità della tecnica.

Un’attenta attesa di due giorni precede la svinatura, effettuata tramite pressatura soffice e successiva filtrazione, elementi chiave per il mantenimento del caratteristico sapore dolce e accattivante. La fase di affinamento avviene interamente in vasche di acciaio, che prelude all’imbottigliamento primaverile studiato per favorire la rifermentazione spontanea. Questo processo garantisce che il pinolo esprima appieno l’identità e la purezza del Grechetto Gentile.

Il vigneto Grechetto Gentile, culla del nostro pinolo, trova casa nelle terre di Faenza, prezioso angolo vinicolo della provincia di Ravea, a due passi dalla storica Via Emilia. Posizionate sulle dolci prime colline faentine, nella caratteristica zona dei monti Coralli, queste viti si innalzano a 80 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima distintivo. La composizione del terreno, un equilibrato mix di argilla e limo, rispecchia l’autenticità e la fertilità del territorio, offrendo al Grechetto Gentile l’ambiente ottimale per esprimere al meglio la sua espressione. Questa simbiosi tra terra e vite conferisce al Pinolo una profondità che incarna l’essenza del territorio romagnolo.

Nome Completo:

Pinolo

Denominazione:

Ravenna IGP Grechetto Gentile

Vitigno:

100% Grechetto Gentile

Densità impianto:

4000/ha

Forma di allevamento:

Gujot

Produzione annua:

100 bottiglie

Gradazione Alcolica:

13% VOL

Esame Visivo:

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Esame Olfattivo:

Profumi di spezie dolci che accompagnano sentori di frutta, papaja , zenzero e scorza candita

Esame Gustativo:

Fine perlage gusto secco dal sapore fresco che lascia una scia di frutta secca e disidratata in un finale di ammandorlato di media persistenza

Temperatura di servizio: 

Ottimale a 10°C

Contiene Solfiti

COMPONENTE TIPO MATERIALE CODICE RICICLAGGIO DESTINAZIONE
Bottiglia
VETRO
GL71
Raccolta Vetro
Capsula
PLASTICA
C/PVC90
Raccolta Plastica
Tappo
SUGHERO
FOR51
Raccolta Organica
Scatola
Cartone
PAP
Raccolta Carta

Verificare sempre le disposizioni comunali per la gestione dei rifiuti

Richiedi informazioni sui nostri prodotti ed eventi

Siamo qui per assisterti con qualsiasi domanda o curiosità sui nostri prodotti e sugli eventi legati alla nostra cantina.

Sappiamo che selezionare il vino giusto può presentare delle sfide e richiedere di assimilare numerosi dettagli. Per questo motivo, ti offriamo il nostro supporto! Se desideri informazioni sui nostri vini, sulle nostre strutture o sugli eventi che promuoviamo, ti invitiamo a contattarci senza esitazione.

Il nostro team di specialisti è pronto a fornirti tutte le risposte di cui hai bisogno. Compila semplicemente il modulo sottostante con la tua richiesta e inviacelo. Ti promettiamo di risponderti il ​​più rapidamente possibile, generalmente entro 24 ore.

Per coloro che preferiscono il contatto diretto, puoi contattarci anche telefonicamente o via e-mail. Tutti i recapiti sono disponibili nella sezione “Contatti” del nostro sito web.

    I nostri Vini

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie 75cl