Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP – Scatola

Prezzo: €30,50

Il “Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP” si presenta come un gioiello enologico, catturando gli occhi con il suo colore giallo paglierino vivace, brillante di sfumature verdoline.

Al naso, esprime un bouquet olfattivo varietale, evocando la classicità delle gemme di bosso e sfumature esotiche di frutta gialla.

Al palato, sorprende con una morbidezza intensa, ben bilanciata, che si chiude con un’eco persistente e una delicata nota minerale.

L’ideale compagno per antipasti di verdure e tortelli di ricotta burro e salvia.

COD: SAVI_B2B_SCA Categoria:

Descrizione

La creazione del “Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP” inizia con un’attenta raccolta meccanica delle uve nel mese di agosto, un momento cruciale che assicura la freschezza e l’integrità del frutto. Le uve vengono poi diraspate e pigiate delicatamente, introducendo il mosto a una vinificazione sotto controllo a 18°C. Questo processo, eseguito insieme alle vinacce, è fondamentale per infondere al mosto le sfumature uniche in termini di colore e gusto tipiche del Sauvignon Bianco.

Dopo appena due giorni, attraverso un processo di svinatura attento, si seleziona il solo mosto fiore, garantendo una qualità superiore del vino. La fase di maturazione avviene rigorosamente in serbatoi di acciaio, per mantenere e esaltare le caratteristiche varietali e la purezza del Sauvignon Bianco. Con l’arrivo della primavera, il “Savì” viene imbottigliato, sigillando all’interno di ogni bottiglia l’essenza autentica e le qualità distintive di questo eccezionale vino bianco.

La creazione del “Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP” inizia con un’attenta raccolta meccanica delle uve nel mese di agosto, un momento cruciale che assicura la freschezza e l’integrità del frutto. Le uve vengono poi diraspate e pigiate delicatamente, introducendo il mosto a una vinificazione sotto controllo a 18°C. Questo processo, eseguito insieme alle vinacce, è fondamentale per infondere al mosto le sfumature uniche in termini di colore e gusto tipiche del Sauvignon Bianco.

Dopo appena due giorni, attraverso un processo di svinatura attento, si seleziona il solo mosto fiore, garantendo una qualità superiore del vino. La fase di maturazione avviene rigorosamente in serbatoi di acciaio, per mantenere e esaltare le caratteristiche varietali e la purezza del Sauvignon Bianco. Con l’arrivo della primavera, il “Savì” viene imbottigliato, sigillando all’interno di ogni bottiglia l’essenza autentica e le qualità distintive di questo eccezionale vino bianco.

Il vigneto del “Savì – Sauvignon Bianco Ravenna IGP” si trova immerso nel paesaggio incantevole di Faenza, a breve distanza dalla storica Via Emilia.

Posizionato sulle dolci prime colline della regione, specificatamente nella zona nota come campo cross monti coralli, a un’altezza di 80 metri sul livello del mare, il terreno in cui affondano le radici delle viti è un perfetto esempio della composizione argillosa e limosa tipica dell’area.

Questa specifica qualità del suolo non solo riflette l’unicità del territorio ma contribuisce anche a definire l’identità distintiva del vino, infondendogli quei tratti caratteristici che lo legano indissolubilmente al suo luogo d’origine.

Nome Completo:

Savì

Denominazione:

Sauvignon Bianco Ravenna IGP Secco

Vitigno:

100% Sauvignon Bianco

Densità impianto:

4000/ha

Forma di allevamento:

Gujot

Produzione annua:

800 bottiglie

Gradazione Alcolica:

13% VOL

Esame Visivo:

Colore giallo paglierino vivace con tonalità verdoline brillanti

Esame Olfattivo:

Bouquet olfattivo molto varietale con richiamo classico di gemme di bosso, frutta gialla e sfumatura esotica

Esame Gustativo:

Gusto morbido, intenso, di buon equilibrio chiusura persistente con nota minerale

Temperatura di servizio: 

Ottimale a 4-8°C

Contiene Solfiti

COMPONENTE TIPO MATERIALE COD. AMBIENTALE DESTINAZIONE
Bottiglia
VETRO
GL71
Raccolta Vetro
Capsula
PLASTICA
C/PVC90
Raccolta Plastica
Tappo
SUGHERO
FOR51
Raccolta Organico
Scatola
Cartone
Raccolta Carta

Verifica sempre le disposizioni del comune per la gestione dei rifiuti 

The Wine Hunter Rosso

Annata 2017

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    I nostri Vini

    Informazioni aggiuntive

    Peso 8 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie 75cl