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Zinzani Vini

Ravenna Sangiovese igp negozio zinzani vini faenza

VEN Sangiovese IGP

bottiglia1 2

Formato

Bottiglia 75cl

bicchiere1

Tipo di Vino

Vino Rosso Fermo Secco

occhio1 1

Esame Visivo

Colore rosso rubino consistente e vivace

naso1 2

Esame Olfattivo

Gradevole con profumi fruttati di lampone fragoline di bosco e ciliegia

bocca1 1

Esame Gustativo

Morbido e al contempo ben dotato di tannini e spinta di freschezza

Bottiglia singola

6,90

Scatola da 6 bottiglie

39,00

Dicono di noi

Luciano Manara
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Ringrazio Zinzani per la consegna, ero praticamente rimasto a secco, conosco zinzani da un paio di anni ottimi vini sopratutto l albana speciale così non se ne trova direi proprio ottima. Grazie mille Zinzani

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Nome Completo:Sangiovese Ravenna IGP Secco
Denominazione:Sangiovese Ravenna IGP
Vitigno:100% Sangiovese
Forma di Allevamento:Gujot
Densità Impianto3500/ha
Produzione Annua:1000 bottiglie
Gradazione Alcolica:13% VOL
Acidità Totale:6 g/l
Residuo Zuccherino:< 3 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 20°C

Metodo di Vinificazione

Le uve di Sangiovese vengono raccolte meccanicamente verso la metà di settembre, ma rigorosamente di mattina presto.

Vengono diraspate e pigiate per poi porre il mosto in vinificazione a temperatura controllata a 20° assieme alle vinacce e lieviti selezionati.

Per 18 giorni effettuiamo 2 rimontaggi al giorno per poi svinare tramite pressatura.

Viene poi messo in affinamento all’interno di botti di acciaio per poi imbottigliarlo in estate per evitare rifermentazioni in bottiglia.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Sangiovese si trova a Faenza, in provincia di Ravenna poco distante dalla Via Emilia .

Situato sulle prime colline faentine zona campo cross monti coralli, ad una altezza di 80mt sul livello del mare, è messo a dimora su un terreno argilloso e limoso tipico del territorio.

Abbinamenti Gastronomici

Il Sangiovese, vino tipico del nostro territorio, è adatto a piatti sapidi come ad es. un ottimo piatto di strozzapreti pasticciati

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