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Zinzani Vini

Drago vino da uve stramature rosso negozio Zinzani Vini Faenza

Drago Vino Centesimino da uve stramature

bottiglia1 2

Formato

Bottiglia 75cl

bicchiere1

Tipo di Vino

Vino Rosso amabile

occhio1 1

Esame Visivo

Colore rubino fitto

naso1 2

Esame Olfattivo

Ricco di fragole al vino, pesche sciroppate , rose, fichi in confettura

bocca1 1

Esame Gustativo

L’ingresso in bocca è piacevole, una dolcezza non invasiva ben supportata da un’adeguata freschezza a cui fa capolino un tannino levigato finale lungo e fruttato

Bottiglia singola

8,20

Scatola da 6 bottiglie

47,00

Dicono di noi

Luciano Manara
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Ringrazio Zinzani per la consegna, ero praticamente rimasto a secco, conosco zinzani da un paio di anni ottimi vini sopratutto l albana speciale così non se ne trova direi proprio ottima. Grazie mille Zinzani

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Nome Completo:Drago
Denominazione:Vino di uve stramature rosso
Vitigno:100% Centesimino
Forma di Allevamento:Gujot
Densità Impianto4000/ha
Produzione Annua:700 bottiglie
Gradazione Alcolica:15% VOL
Acidità Totale:7 g/l
Residuo Zuccherino:40 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 20°C

Metodo di Vinificazione

Le uve di centesimino vengono raccolte meccanicamente entro la prima decade di settembre, rigorosamente al mattino presto.

Vengono poi diraspate e pigiate e il mosto viene vinifcato a temperatura controllata di 20° assieme alle vinacce e lieviti deboli selezionati, in modo da ottenere un vino dolce.

Per 15 giorni vengono effettuati 2 rimontaggi giornalieri per poi effettuare la svinatura tramite pressatura soffice.

Viene posto poi in botti di acciaio fino all’estate per l’imbottigliamento

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Centesimino si trova a Faenza, in provincia di Ravenna poco distante dalla Via Emilia .

Situato sulle prime colline faentine zona campo cross monti coralli, ad una altezza di 80mt sul livello del mare, è messo a dimora su un terreno argilloso e limoso tipico del territorio.

Abbinamenti Gastronomici

Il centesimino Drago è un vino dolce, che si abbina perfettamente a dessert, come ad esempio millefoglie di cioccolato e crema, torta alle ciliegie

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