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Zinzani Vini

Drago vino da uve stramature rosso negozio Zinzani Vini Faenza

Drago Vino Centesimino da uve stramature

bottiglia1 2

Formato

Bottiglia 75cl

bicchiere1

Tipo di Vino

Vino Rosso amabile

occhio1 1

Esame Visivo

Colore rubino fitto

naso1 2

Esame Olfattivo

Ricco di fragole al vino, pesche sciroppate , rose, fichi in confettura

bocca1 1

Esame Gustativo

L’ingresso in bocca è piacevole, una dolcezza non invasiva ben supportata da un’adeguata freschezza a cui fa capolino un tannino levigato finale lungo e fruttato

Bottiglia singola

8,20

Scatola da 6 bottiglie

47,00

Dicono di noi

Giuliano Visani
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Ottimo vino gentilezza e cortesia come una volta

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Nome Completo: Drago
Denominazione: Vino di uve stramature rosso
Vitigno: 100% Centesimino
Forma di Allevamento: Gujot
Densità Impianto 4000/ha
Produzione Annua: 700 bottiglie
Gradazione Alcolica: 15% VOL
Acidità Totale: 7 g/l
Residuo Zuccherino: 40 g/l
Temperatura di servizio: Ottimale a 20°C
Contiene Solfiti

Metodo di Vinificazione

Le uve di centesimino vengono raccolte meccanicamente entro la prima decade di settembre, rigorosamente al mattino presto.

Vengono poi diraspate e pigiate e il mosto viene vinifcato a temperatura controllata di 20° assieme alle vinacce e lieviti deboli selezionati, in modo da ottenere un vino dolce.

Per 15 giorni vengono effettuati 2 rimontaggi giornalieri per poi effettuare la svinatura tramite pressatura soffice.

Viene posto poi in botti di acciaio fino all’estate per l’imbottigliamento

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Centesimino si trova a Faenza, in provincia di Ravenna poco distante dalla Via Emilia .

Situato sulle prime colline faentine zona campo cross monti coralli, ad una altezza di 80mt sul livello del mare, è messo a dimora su un terreno argilloso e limoso tipico del territorio.

Abbinamenti Gastronomici

Il centesimino Drago è un vino dolce, che si abbina perfettamente a dessert, come ad esempio millefoglie di cioccolato e crema, torta alle ciliegie

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