Ottimo vino gentilezza e cortesia come una volta
Bottiglia 75cl
Vino Rosso Fermo Secco
Colore rubino vivace e impenetrabile
Eleganti profumi varietali di peperone verde,frutti rossi freschi, finale con note di china
Sapore caldo e avvolgente,alcool ben integrato piacevolmente fresco, tannini decisi,chiude lasciando una gradevole sapidità pronto da bere
€7,90Leggi tutto
€47,40 Il prezzo originale era: €47,40.€45,00Il prezzo attuale è: €45,00.Leggi tutto
Ottimo vino gentilezza e cortesia come una volta
Ottima cantina sulle prime colline faentine
Vini Buoni!!! Cordialitá assicurata e tante spiegazioni!! Fate un salto se volete un buon vino!
Molto accogliente . I lom a merz sono sempre una bella esperienza
Buon vino e cordialità sono il fiore all'occhiello della famiglia Zinzani
Il Top !! Vino Buono e cordialitá assicurata!Li abbiamo conosciuti a Ravenna giá 3 anni fa...Oggi siamo andati in cantina e abbiamo portato a casa Sangiovese, Cabernet-Sauvignon, Malvasia, Albana e Pignoletto. Continuate cosí!
Qualità, prezzo e cortesia . Ormai è da alcuni anni che ci serviamo da loro per il vino da imbottigliare e ne siamo contentissimi. Complimenti al titolare!
Ringrazio Zinzani per la consegna, ero praticamente rimasto a secco, conosco zinzani da un paio di anni ottimi vini sopratutto l albana speciale così non se ne trova direi proprio ottima. Grazie mille Zinzani
Nome Completo: | Cabernet Sauvignon Ravenna IGP Secco |
Denominazione: | Cabernet Sauvignon Ravenna IGP |
Vitigno: | 100% Cabernet Sauvignon |
Forma di Allevamento: | Gujot doppio |
Densità Impianto | 4000/ha |
Produzione Annua: | 800 bottiglie |
Gradazione Alcolica: | 14% VOL |
Acidità Totale: | 6 g/l |
Residuo Zuccherino: | < 3 g/l |
Temperatura di servizio: | Ottimale a 20°C |
Contiene Solfiti |
Le uve di Cabernet Sauvignon vengono raccolte meccanicamente verso la fine di settembre oppure inizio ottobre, ma rigorosamente di mattina presto.
Vengono poi diraspate e pigiate per poi cominciare la vinificazione a temperatura controllata a 20°
La vinificazione avviene con le vinacce e con lieviti selezionati effettuando 2 rimontaggi giornalieri per 20 giorni.
Successivamente viene svinato tramite una pressatura soffice per poi passare all’affinamento in botti di acciaio, fino a giungere in estate all’imbottigliamento.
Il vigneto di Cabernet Sauvignon si trova a Faenza, in provincia di Ravenna poco distante dalla Via Emilia .
Situato sulle prime colline faentine zona campo cross monti coralli, ad una altezza di 80mt sul livello del mare, è messo a dimora su un terreno argilloso e limoso tipico del territorio.
Il Cabernet Sauvignon è un vino che si adatta perfettamente con piatti di pesce.
Ad esempio gustato in abbinamento ad una arista lardellata al forno con patate è ideale.
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