Name: Malvagia - Vino Frizzante Bianco - Zinzani Vini
SKU: MALVAGIA_B2C
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La vinificazione della Malvagia, un processo che inizia con la raccolta meccanica delle uve Malvasia a fine agosto, segue passaggi attentamente delineati per preservarne l’unicità. Dopo la fase di diraspatura e pigiatura, il mosto inizia la fermentazione a 18 °C, sfruttando la presenza di vinacce in un abbraccio delle più antiche tradizioni enologiche e beneficiando dell’uso di lieviti selezionati per esaltarne la naturale dolcezza.

Una volta trascorsi i primi due giorni, una pressatura soffice seguita da una filtrazione meticolosa serve a mantenere intatto il profilo dolce del vino. L’affinamento avviene poi in vasche di acciaio, che preparano la Malvagia all’imbottigliamento primaverile, fase decisiva che introduce la rifermentazione in bottiglia. Quest’ultima conferisce alla Malvagia quella distintiva frizzantezza, un tratto che caratterizza questo vino nel suo complesso bouquet sensoriale.

Il vigneto Malvasia, origine della nostra Malvagia, è delicatamente posizionato sulle prime colline di Faenza, in provincia di Ravea, non lontano dalla storica Via Emilia. La sua posizione, a un’altitudine di 80 metri sul livello del mare, gode di un microclima perfettamente adatto alla viticoltura.

Il terreno, un caratteristico mix di argilla e limo tipico di questa zona, conferisce alle uve una ricchezza di sfumature che si riflette nella profondità e complessità del vino. La peculiarità del terreno, insieme alla vicinanza dei monti Coralli e all’effetto moderatore del vento, contribuisce a creare le condizioni ottimali affinché le uve Malvasia possano esprimere un profilo aromatico distintivo. Questo elemento cruciale conferisce alla Malvagia il suo carattere unico e la sua identità inconfondibile.

Nome Completo:	Malvagia
Denominazione:	Vino bianco rifermentato in bottiglia
Vitigno:	100% Malvasia
Densità impianto:	4000/ha
Forma di allevamento:	Gujot
Produzione annua:	800 bottiglie

Gradazione Alcolica:	11,5% VOL
Esame Visivo:	Colore paglierino con riflessi lucenti
Esame Olfattivo:	Aroma di moscato con sensazioni di scorza di cedro e pesca sciroppata
Esame Gustativo:	Gusto intenso e pieno, molto aromatico e con una buona frizzantezza e freschezza
Temperatura di servizio:	Ottimale a 8-10°C
Contiene Solfiti

COMPONENTE	TIPO MATERIALE	CODICE RICICLAGGIO	DESTINAZIONE
Bottiglia	VETRO	GL71	Raccolta Vetro
Capsula	PLASTICA	C/PVC90	Raccolta Plastica
Tappo	SUGHERO	FOR51	Raccolta Organica
Scatola	Cartone	PAP	Raccolta Carta

Verificare sempre le disposizioni comunali per la gestione dei rifiuti

      ECCELLENTE  
   In base a 47 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
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   Stephane Eveno 
 
 
 
  Très bien accueillis pour la nuit par le propriétaire, toilette propres, électricité.
  
 
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   Marc Heesbeen 
 
 
 
  Heel erg leuke rondleiding. Eigenaar spreekt goed Engels en de wijnen zijn erg lekker
  
 
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   Marco Cantoni 
 
 
 
  Gran bel posto sulle prime colline di Faenza, ti tenutari veramente gentili cortesi e ospitali abbiamo bevuto vino e mangiato qualche saggio dei prodotti locali... Acquistato bottiglie di vino....
  
 
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   Walter Sill 
 
 
 
  Unser Abenteuer ist noch nicht zuende! Morgen geht es weiter. Heute bei Platzregen unangemeldet spät angekommen. Der Senior nimnt uns in Empfang und es gibt noch eine Führung zu den Weinfässern. Toller Stellplatz ! Wir freuen uns auf Morgen! (Reminder an mich selbst, frisch dein Italienisch auf)
  
 
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   Fabiano Ciampani 
 
 
 
  Azienda familiare, esperienza eccezionale, posto fatato non esistono più realtà del genere, se passate in zona fermatevi perché ne vale la pena! Voto 10
  
 
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   Colinda C 
 
 
 
  Zeer gastvrij! Hier een nacht doorgebracht met de camper. Was in het naseizoen maar ze namen alle tijd om ons de wijngaard te laten zien en de heerlijke wijnen te laten proeven! Zeer vriendelijk! Prachtige locatie

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