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Zinzani Vini

Sauvignon Bianco Ravenna IGP negozio zinzani vini faenza

Sauvignon Bianco Ravenna IGP

bottiglia1 2

Formato

Bottiglia 75cl

bicchiere1

Tipo di Vino

Vino Bianco Fermo Secco

occhio1 1

Esame Visivo

Colore giallo paglierino vivace con tonalità verdoline brillanti

naso1 2

Esame Olfattivo

Bouquet olfattivo molto varietale con richiamo classico di gemme di bosso, frutta gialla e sfumatura esotica

bocca1 1

Esame Gustativo

Gusto morbido, intenso, di buon equilibrio chiusura persistente con nota minerale.

Bottiglia singola

8,20

Scatola da 6 bottiglie

47,00

Dicono di noi

Luciano Manara
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Ringrazio Zinzani per la consegna, ero praticamente rimasto a secco, conosco zinzani da un paio di anni ottimi vini sopratutto l albana speciale così non se ne trova direi proprio ottima. Grazie mille Zinzani

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Nome Completo:Sauvignon Bianco Ravenna IGP
Denominazione:Sauvignon Bianco Ravenna IGP Secco
Vitigno:100% Sauvignon Bianco
Forma di Allevamento:Gujot
Densità Impianto4000/ha
Produzione Annua:700 bottiglie
Gradazione Alcolica:13 % VOL
Acidità Totale:7 g/l
Residuo Zuccherino:< 3 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 10 – 15 °C

Metodo di Vinificazione

Le uve di Sauvignon Bianco vengono raccolte meccanicamente nel periodo di agosto.

Vengono poi diraspate e pigiate per poi porre il mosto in vinificazione a una temperatura controllata a 18°C assieme alle vinacce, in modo che il mosto assorba i sapori e colori tipici del vitigno.

Dopo due giorni viene effettuata la svinatura per tenere solo il mosto fiore per poi porlo in affinamento all’interno di botti di acciaio fino alla primavera per poi imbottigliarlo.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Sauvignon Bianco si trova a Faenza, in provincia di Ravenna poco distante dalla Via Emilia .

Situato sulle prime colline faentine zona campo cross monti coralli, ad una altezza di 80mt sul livello del mare, è messo a dimora su un terreno argilloso e limoso tipico del territorio.

Abbinamenti Gastronomici

Le caratteristiche del Sauvignon Bianco lo rendono ideale in abbinamento con tortelli di ricotta burro e salvia e antipasti di verdure

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