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Zinzani Vini

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Antico Vitigno Igp negozio Zinzani Vini Faenza

Albana Antico Vitigno IGP

bottiglia1 2

Formato

Bottiglia 75cl

bicchiere1

Tipo di Vino

Vino Bianco Fermo Secco

occhio1 1

Esame Visivo

Colore giallo paglierino, con una bellissima tonalità carica tipica del vitigno

naso1 2

Esame Olfattivo

Profumi floreali di ginestra e pesca bianca, caldi ed espansivi.

bocca1 1

Esame Gustativo

Piuttosto sostanzioso , con un frutto che contende il ruolo di primario alla parte più sapida e minerale con un buono e durevole allungo finale

Bottiglia singola

€6,90

Scatola da 6 bottiglie

€39,00

Dicono di noi

Nome Completo:Antico Vitigno
Denominazione:Bianco Ravenna IGP
Vitigno:100% Albana
Forma di Allevamento:Gujot
Densità Impianto3500/ha
Produzione Annua:1300 bottiglie
Gradazione Alcolica:14% VOL
Acidità Totale:7.5 g/l
Residuo Zuccherino:<3 g/l
Temperatura di servizio:Ottimale a 10-15°C

Metodo di Vinificazione

L’Albana viene raccolta meccanicamente al mattino presto della prima decade di settembre.

Successivamente viene diraspata e pigiata e posta in vinificazione a temperatura controllata di 18° assieme alle vinacce.
In questo modo il mosto assorbe sapori e colori ambrati tipici dell’Albana.

Dopo 3 giorni procediamo con la svinatura tramite pressatura per finire in affinamento all’interno delle botti di acciaio.
Per poi procedere all’imbottigliamento in primavera, come da tradizione.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

Il vigneto di Albana si trova a Faenza, in provincia di Ravenna poco distante dalla Via Emilia . Situato sulle prime colline faentine zona campo cross monti coralli, ad una altezza di 80mt sul livello del mare, è messo a dimora su un terreno argilloso e limoso tipico del territorio.

Abbinamenti Gastronomici

Le caratteristiche dell’ Albana “Antico Vitigno” lo rendono ideale per tutti i piatti a base di pesce e carni bianche

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